"Суп харчо" – это классическое грузинское блюдо, которое прославилось своим насыщенным вкусом и ароматом. Этот суп обладает особым шармом благодаря сочетанию мяса, риса и ароматных специй. Основой харчо является богатый мясной бульон, в котором кипятятся кусочки нежного говядины или баранины вместе с картофелем и рисом. Однако настоящее волшебство происходит благодаря специям, таким как кориандр, кинза, гвоздика, чили, чеснок и куркума, которые добавляют в суп характерный острый вкус и аромат.